伴随越来越多的新茶饮企业上市，“副业”正成为新的增长点。3月12日，奈雪的茶推出新店型“奈雪green”，提供4款轻食能量碗及多款新饮品。3月初，霸王茶姬新副品牌“第二杯茶”首店在上海开业。此前，茶颜悦色也推出过“小神闲茶馆”“古德墨柠”等子品牌。

　　当前，新茶饮行业竞争愈发激烈，不少品牌发展遇阻，开设副品牌抢夺消费者成为新策略。业内人士指出，轻乳茶等品类热度不再，需寻找新势能品类。细分品类仍有潜力，但需准确对接品类定位与目标客群需求。

新茶饮品牌“上新”

　　霸王茶姬转型纯茶，奈雪的茶涉足轻食，新茶饮企业正通过“副业”探索新增长点。

　　奈雪的茶新店“奈雪green”主打轻食，提供4款全新能量碗，价格亲民，全天供应，覆盖早餐、午餐、下午茶时段。饮品方面，包括“有氧小绿瓶”“牛油果能量杯”“抹茶”三大系列。

　　霸王茶姬新副品牌“第二杯茶”首店在上海开业，主打“传统萃取中式纯茶”，招牌产品为“茶中式”和“茶拿铁”，提供两种制作工艺，价格适中。

　　此外，蜜雪冰城、茶颜悦色等也早已涉足子品牌。蜜雪冰城创立“幸运咖”，主打平价现磨咖啡；茶颜悦色推出茶馆类店型“小神闲茶馆”，子品牌“鸳央咖啡”主打“茶咖”概念，还有柠檬茶品牌“古德墨柠”等。

　　沪上阿姨也推出新式中国茶品牌“茶瀑布”，定位“平价国风轻乳茶”，主要面向下沉市场，授权门店数量已突破300家。

　　新茶饮企业做子品牌，旨在抢占品类势能，寻找新的增长点，维持甚至扩充原有基本盘。

竞争白热化

　　新茶饮企业迎来上市潮，行业竞争进入白热化阶段。3月6日，茶姬控股有限公司境外发行上市备案材料已收悉。3月3日，蜜雪冰城港股上市，成为第四家上市的新茶饮企业，市值超千亿。

　　蜜雪冰城拥有46479家门店，成为全球最大现制饮品企业。2024年，蜜雪冰城饮品出杯量约90亿杯，终端零售额约583亿元，分别同比增长21.9%、21.7%。霸王茶姬全球门店数已突破6000家。

　　行业竞争愈发激烈，打造子品牌成为新茶饮企业寻求逆向突破的一种创新。业内人士认为，新茶饮行业已进入瓶颈期，打造子品牌有助于探索新场景，寻找适合大多数新茶饮品牌的商业模式。

细分品类“有戏”

　　2024年，新茶饮市场规模达3547.2亿元，同比增速6.4%。然而，行业缺乏统一、细化的国家标准，包括产品分类、原材料使用规范等方面。在此背景下，打造细分品类或成为新竞争阶段。

　　喜茶方面表示，新茶饮行业面临挑战，消费需求增长与行业整体供应增长不同步，陷入同质化竞争。打造子品牌可分散风险，但需注重单店利润模型。

　　蜜雪冰城子品牌“幸运咖”提供了成功范本，全国门店数量突破4000家，与蜜雪冰城供应链逐步贯通，共享资源。

　　此外，多家新茶饮品牌押宝果蔬汁这一细分品类。喜茶推出的“夺冠纤体瓶”、古茗的“轻体果蔬瓶”、茶百道的果茶饮品等，均取得不俗销量。

　　业内人士认为，子品牌首批多为测试，利润模型成立则独立运营，不达预期则并入增加品类，是品牌破解瓶颈期的常见做法。细分品类有未来，但需考虑市场接受度和品类需求。

（文章来源：新京报）