AI导读：

第112届全国糖酒交易会在成都开幕，白酒行业专家和厂商就如何穿越经济周期、白酒消费市场新趋势等议题进行交流。白酒行业经历深度调整，呈现“量减价升”趋势，面临消费场景重构挑战。提振消费政策不断推出，白酒行业需紧抓转型机遇。

　　人民网北京3月28日电 （记者孙博洋）25日，第112届全国糖酒交易会在成都盛大开幕。糖酒会期间，众多白酒行业的业内专家和参展厂商齐聚一堂，围绕白酒行业如何穿越经济周期、白酒消费市场新趋势等热点议题进行了深入交流与研讨。

　　白酒行业，作为中国传统产业的杰出代表，一直以来都秉持着“与时间为友”的产业理念。近年来，白酒行业经历了深度的市场调整，逐渐呈现出“量减价升”的新趋势，行业集中度显著提升，高端化、品牌化、产区化特征日益凸显。

　　针对行业如何穿越经济周期的问题，四川水井坊股份有限公司董事会董事、总经理，四川省酒业协会副会长胡庭洲指出，白酒品类本身具有显著的穿越周期能力，其悠久的历史底蕴和品类韧性使其成为跨周期的稳定力量。

　　胡庭洲强调，从企业角度来看，无论是股东的长期主义理念，还是独特的酿造技艺、珍贵的古窖池资产，以及稳固的经销商网络，都是企业穿越经济周期、展现韧性的重要法宝。

　　当前，白酒行业的消费场景正经历深刻变革，这一变化给传统白酒企业带来了新的挑战与机遇。

　　胡庭洲认为，在白酒消费市场中，纯商务导向的场景可能面临较大挑战，而以消费者情感连接为导向的场景，如朋友聚会、家庭小聚、公司团建等，正在大幅上升。

　　胡庭洲进一步指出，白酒行业除了提供高品质的产品外，还需要更好地与消费者建立情感连接，提供情绪价值，这不仅是水井坊面临的挑战，更是整个白酒行业需要共同面对的问题。

　　随着一系列提振消费政策的推出，提振消费已成为社会各界关注的焦点。作为快消品种的重要一员，白酒行业在2024年展现出强劲的增长势头，规上企业销售额接近8000亿元。如何搭上提振消费的快车，进一步突破发展瓶颈，成为今年糖酒会上热议的话题。

　　胡庭洲表示，白酒行业与经济发展紧密相连。今年以来，政策对促进消费的支持力度不断加大，白酒行业应紧抓消费者变化趋势，聚焦转型机遇，建立新的能力模型护城河，加速转型进程。“我们对中国有信心，对中国消费行业有信心。”胡庭洲充满信心地说道。

（文章来源：人民网）