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辛巴带货的“尖锋食客”螃蟹被反映解冻后全是黑水，被中国消费者协会点名。品牌方表示将补偿一瓶五粮液，但消费者对此方案并不认同。近年来，网红主播带货食品频频出现问题，需加强网络销售食品安全监管。

2025年2月，辛巴带货的“尖锋食客”螃蟹被反映解冻后全是黑水，此事被中国消费者协会点名。消费者反馈880元海鲜大礼包中的松叶蟹解冻后有黑水或肉质发黑，主要是氧化所致，品牌方“尖锋食客”正在核查其他可能性，并表示会补偿一瓶价值920元的五粮液给受影响的顾客。

业内专家指出，螃蟹发黑可能由多种原因造成，如运输保存不当、死亡时间过长、养殖环境等。若严重发黑或变质，不建议食用。对于五粮液代替退款的补偿行为，需征得消费者明确同意，否则商家应依法退款。

近年来，网红主播带货食品频频出现问题，如“三只羊”虚假宣传月饼、“东北雨姐”售卖红薯粉条检出木薯成分、“李维刚”直播间所售牛肉卷实为合成肉等。此次辛巴带货螃蟹事件再次引发关注，业内人士认为，需加强网络销售食品安全监管，消费者应理性消费，发现质量问题及时取证维权。

880元海鲜大礼包螃蟹发黑引关注

中国消费者协会发布的《2025年春节消费维权舆情分析报告》指出，春节期间餐饮消费负面信息增多，辛巴带货的880元海鲜大礼包螃蟹发黑被点名。天眼查资料显示，“尖锋食客”品牌隶属杭州尖锋态度网络科技有限公司，由辛选集团出身的三大合伙人成立。

对于螃蟹发黑的原因，“尖锋食客”客服及官方说明均给出了氧化所致的解释，并表示正在核查其他可能性。但有消费者对此表示质疑，认为可能是保存不当或运输问题导致。

部分消费者反馈“尖锋食客”螃蟹到手后有发黑迹象。网络截图

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，螃蟹氧化发黑的说法有一定科学依据，但并非唯一原因，需具体情况具体分析。

以五粮液作为补偿引争议

“尖锋食客”表示，将赠送一瓶采购含税价920元的五粮液作为补偿。但部分消费者对“以酒偿蟹”的补偿方案并不认同，认为并未解决根本问题。律师表示，以五粮液代替退款补偿的行为需征得消费者明确同意，否则商家应依法退款。

网红主播带货频出问题需加强监管

近年来，网红主播带货食品频频出现问题，暴露了电商管理仍有待完善。业内人士建议加强网络销售食品安全监管力度，消费者应理性消费，发现质量问题及时反映和维权。