AI导读：

美国鸡蛋价格接近历史最高水平，部分地区掀起“母鸡租赁”热潮，消费者支付费用后可收获新鲜鸡蛋。禽流感持续爆发导致鸡蛋短缺和价格飙升，美国农业部预计2025年蛋价还将上涨20%。

鉴于美国鸡蛋平均价格接近历史最高水平，一些地区因此掀起了“母鸡租赁”热潮，成为应对高价蛋的新方式。

例如，消费者向RenttheChicken供应商支付25美元后，一周内最多能收获24枚鸡蛋。套餐内包含一个便携式鸡舍、两到四只母鸡、20多磅饲料以及饲养说明，到期需归还给商家。平均计算，一枚鸡蛋成本超过1美元。

相比之下，据美国蛋业委员会数据，过去一年内，一打（12枚）鸡蛋的零售平均价格上涨了65%，达到4.15美元，部分地区价格更是高达10美元，平均一枚0.83美元。但租赁母鸡所得的新鲜鸡蛋，胆固醇含量比商店售卖的低三分之一，饱和脂肪含量低四分之一，欧米茄3脂肪酸含量高两倍，供应商以此吸引客户。

美国1月份CPI同比上涨3%，其中食品类因肉食蛋品价格高企继续小幅上涨，超出市场预期。美联储会议纪要显示，若通胀持续高企，或将维持政策利率在限制水平。与会者认为，通胀前景存在上行风险，尤其是贸易、移民政策潜在改变及家庭支出强于预期的影响。

此前，H5N1禽流感持续爆发，导致美国持续经历鸡蛋短缺和价格飙升。美国农业部预计，2025年蛋价还将上涨20%。

据美国疾病控制与预防中心数据，美国已报告近70例人类感染禽流感病例，其中大部分与接触感染动物有关。路易斯安那州出现首例因感染H5N1死亡病例，加州还新增确诊“未知暴露源”病例1例。

2024年第四季度，美国有超过2000万只产蛋鸡死于禽流感，这是自2022年新冠疫情以来对美国鸡蛋供应的最严重影响。仅在11月和12月，就有1720万只母鸡死于禽流感，几乎占全年的一半。

受持续“蛋荒”影响，King Kullen、Publix等连锁超市的鸡蛋货架空置率上升。去年10月中旬，纽约Morton Williams餐厅一打鸡蛋的采购价格为2.38美元，眼下需支付5.48美元，而这已是批发商打折后的价格。

（文章来源：界面新闻）