低GI市场升温 上市公司争相布局
AI导读：
低GI市场迎来爆发期，多家上市公司争相推出相关产品。尽管市场需求庞大，但仍面临多重挑战。行业亟需规范化、专业化发展。
财联社12月12日讯 近日，三全食品(002216.SZ)在投资者关系平台上表示，近期推出0蔗糖、低GI配方的蓝莓桑葚汤圆。
依据中国营养学会2023年发布的《预包装食品血糖生成指数标示规范》，低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）低于55（含）以下的食品。与普通食品相比，低GI产品通过特殊配方与工艺设计，能减缓碳水化合物消化吸收速率，避免血糖剧烈波动，具备慢消化，慢升糖，饱腹感强等特征。
事实上，双塔食品(002481.SZ)、克明食品(002661.SZ)、光明乳业(600597.SH)、洽洽食品(002557.SZ)、一鸣食品(605179.SH)等多家上市公司已经推出相关产品，低GI市场已从小众细分赛道成为食品饮料公司“扎堆入局”的新热门。虽然相关市场需求庞大，但仍面临较多挑战。
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（文章来源：财联社）
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