又一家平价餐饮品牌正式向港交所发起冲击。

　　1月16日，比格餐饮国际控股有限公司（以下简称：比格比萨）递交招股书，中银国际担任独家保荐人。

　　招股书显示，比格比萨以人均不到80元的自助餐模式，2002年在北京开设首店。因为性价比等优势，逐步做成了拥有超380家餐厅的连锁餐饮品牌。该品牌在2025年前9个月，录得近14亿元营收。

　　比格比萨的爆发，离不开70后东北创始人赵志强的“网红IP”打法。他时常活跃在社交平台，主打“听劝”。许多消费者在平台上的反馈，赵志强都有回应。“我马上（核）查一下。”是赵志强在其个人抖音账号评论区翻牌网友最多的回答。

　　赵志强曾接受媒体采访时表示，新时代消费者不再只追求正宗和地道，更追求多元化的体验，“不能按照传统的思维做餐饮”。

　　比格比萨采用自助餐模式，成人、儿童和老人定价分别为79.99元、49.99元和59.9元。虽然定价低，但是餐厅内SKU有130-140个，涵盖多款比萨、中西热菜、饮品及甜点。所以，比格比萨尤其受到家庭用户及大学生群体的喜欢。招股书也显示，比格比萨的主要客群包括家庭客群、学生客群、单人食客、社交媒体用户和老年客群。

　　比格比萨算得上中国最早一批比萨自助玩家，但它真正迎来快速发展是在近两年。市场观点认为，比格比萨的异军突起，契合了消费分级下的性价比风口。

　　招股书显示，比格比萨2023年营收为9.44亿元，2024年增至11.47亿元。2025年前九个月，公司营收由上年同期的8.33亿元增长至13.89亿元，同比增幅超60%。

　　2023年度和2024年度，公司分别录得年内利润约4751.8万元和4173.7万元。2025年前九个月，比格比萨期内利润达5165.1万元。

　　业绩增长背后，比格比萨的门店也在快速扩张。截至2025年9月30日，比格比萨在全国28个省开设342家门店，其中265家为自营；截至今年1月11日，比格比萨餐厅数量已扩张至387家，覆盖中国内地127个城市，包括所有省会城市。

　　招股书还透露，比格比萨开设的大部分餐厅在一个月内就能实现初始盈亏平衡，开设的餐厅平均投资回收期仅约11个月。

　　目前，比格比萨餐厅主要集中在北方市场。时代财经查阅比格比萨小程序，该品牌在北京有超80家餐厅，上海和广州的餐厅数量均为个位数，深圳暂无比格比萨餐厅。但是，比格比萨表示欲加速扩张，该公司计划到2028年新增约610家至790家餐厅，其中绝大部分为自营餐厅。

　　这也或构成了比格比萨决定上市融资的原因之一。

　　然而，起源于北方的比格比萨想要抢占南方市场也没那么容易。公开资料显示，截至2025年底，创立于广东并主打华南市场的尊宝比萨，门店已经超过3000家。虽然尊宝比萨主打外卖场景，但据其披露，品牌在2025年有48%的顾客人均消费不足30元，早已形成快捷、低价的竞争优势。