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近日，比格披萨创始人赵志强宣布一项环卫工人49.99元自助福利引发争议。赵志强回应称此定价已基于成本给出最大让利。然而，比格披萨的毛利率普遍在75%-80%，而2025年前三季度比格披萨的净利率只有3.7%。文章还探讨了比格披萨的“低利润率”经营模式及其门店扩张难题和食品安全问题。

近日，中国本土第一的比格披萨赴港IPO的同时，创始人赵志强公布的一项环卫工人49.99元自助福利引发争议。面对质疑，赵志强回应称：49.99元定价已基于成本给出最大让利，品牌对各职业一视同仁，消费者可自主选择是否参与。披萨被公认为高毛利品类，为什么比格披萨却几乎没有降价余地？49.99元，是比格的成本线？这家赴港上市的比格餐饮国际控股公司（即“比格披萨”），门店中提供二十余款披萨，以及国王炸鸡、中餐等百余种餐品，被称为大学生的“穷鬼自助”，此前因成了备考人的“完美自习室”走红网络。