AI导读：

本文围绕预制菜引发的公众关注展开，探讨其对餐饮食品安全的影响以及餐饮业的多元发展机会。文章指出，预制菜的公开讨论和监管将有助于提升食品安全，并促进餐饮业的透明化、精准化和极致化发展。

围绕“贾罗禁言”“西贝关店”，公众关注的焦点之一就是预制菜。近日，有关部门将对预制菜国家标准、术语和分类、推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示等公开征求意见，并表示将在充分吸纳各方意见建议后修改完善。热议预制菜的背后，是公众对餐饮食品安全的关切。餐饮业多元发展，契合的正是亿万食客的个性化需求。公众对预制菜的关切热议可以成为餐饮业多元发展的又一次重要契机，利于每一个细分赛道做到透明、精准、极致，牢牢拴住各自的食客。前提就是借此机会推动餐饮业在确保食品安全的前提下，做到公开化、透明化，不能李代桃僵，让消费者吃个明明白白、舒舒服服、放心安心。