AI导读：

中国网财经2月11日报道，锅圈(HK2517)小炒首家封测门店在郑州开启试营业。以智能机器人现炒为核心，着力解决现炒供给的标准化与效率问题。该门店推出25道菜品并覆盖不同家庭用餐需求。

　　中国网财经2月11日讯近日，锅圈(HK2517)小炒首家封测门店在郑州华鼎科技大厦开启小范围试营业。据悉，锅圈小炒以智能机器人现炒为核心，着力解决现炒供给的标准化与效率问题。目前门店已推出25道菜品，涵盖歌乐山辣子鸡、贵州辣子鸡、东北锅包肉等区域风味，并配套主食和饮品。根据现场观察，部分基础菜品最快可在一分钟内完成，即便是工序复杂的菜品，整体制作时间也控制在3分钟以内。门店形态上，锅圈小炒采用“无堂食”的定位，通过到店取餐与到家配送，覆盖不同家庭用餐需求，同时提供家庭装食材外带服务。

　　支撑这一体验的，是智能设备、算法控制以及门店组织方式共同作用的体现。记者注意到，锅圈小炒首家封测门店内，一名员工可同时操控四台智能烹饪设备，完成原本需要多名厨师协作的工作量。公司负责人认为，从更长周期看，锅圈小炒的意义并不局限于单一业态的成功与否，而在于现炒能力是否能够成为可复用的增长模块。

　　除了小炒业态，锅圈还围绕“家庭用餐”场景布局了露营业务与创新大店，构成其近期创新探索的主要落点。从业务逻辑上看，锅圈小炒着力解决的是现炒供给的标准化与效率问题，社区大店承担更完整的家庭用餐场景组织，露营业务则将家庭用餐需求延伸至户外与休闲场景。

　　业内人士认为，从露营到大店，这两种看似差异较大的业态，实际围绕的是同一个问题展开，即家庭就餐场景是否还能被进一步拆解，需求是否还能被更充分地承载。其指出，对锅圈而言，这种围绕场景进行的再组织，是品牌在既有门店网络和供应链基础上，持续寻找下一阶段增长空间的重要路径。

　　回看锅圈2025年的经营基本面。根据公司披露的数据，锅圈2025年预计实现收入77.5亿元至78.5亿元，同比增长19.8%至21.3%；净利润4.43亿元至4.63亿元，同比增长83.7%至92%；全国门店总数达11566家，较2024年12月31日增加1416家。由此可见，锅圈门店规模扩张的同时，盈利能力的改善，为这些创新提供了现实基础。