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新京报报道，今年春菜季各电商平台推出多款时令商品，其中板蓝根青菜等小众春菜价格同比下降。叮咚买菜累计推出50款小众春菜，而盒马高原红香椿售价下降超30%。

　　新京报讯（记者张洁）气温回暖，又到了踏春吃春的时节。3月9日，新京报记者采访了解到，今年春菜季，各电商平台发力小众菜品，上新多款时令商品，推出春鲜季等活动。与去年同期相比，板蓝根青菜等小众春菜的价格也有所下降。

　　据了解，叮咚买菜近年来持续在商品丰富度上发力，截至目前已累计将超50款小众春菜带出了深山。除了蕨菜、藠头、地皮菜等往年大受欢迎的品种，今年叮咚买菜还将山珍级野菜“鹿耳韭”、云南春菜顶流“大理海菜花头”以及南瓜花、玉荷花、木棉花等小众可食用花送上用户餐桌。整个春菜季，叮咚买菜的春菜商品预计将达到125款。

　　叮咚买菜春菜商品开发江利川表示，当前消费者对春菜的需求不再满足于“家门口”的菜，给叮咚挖掘小众野菜提供了方向与动力。除了不断丰富的品种，今年叮咚买菜还通过提升地理标志、特色品种、优选标准等商品的占比，让春菜从嫩度、风味等方面升级。叮咚买菜春捕季各类水产也于近期同步上市，据介绍，本季规划上线超130款水产商品。

　　新京报记者注意到，小众春菜种类丰富度提升的同时，价格也有所下降。例如，盒马高原红香椿在上海地区售价为7.99元/100g，较去年同期下降超30%。去年首次批量上市的板蓝根青菜，今春的售价同比下降近40%。盒马春菜采购负责人无任介绍，由于今年云南天气利好，香椿丰产，带动价格走低。板蓝根青菜则是因为上游扩种以及盒马集采量增加实现了价格“亲民化”。

　　今年板蓝根青菜还作为馅料出现在盒马的面点货架。盒马面点采购育溪介绍，盒马引入与其合作多年的工厂开发板蓝根青菜系列面点，目前首批板蓝根青菜水饺、小笼包已经上线，板蓝根青菜果蔬汁、蔬菜粉、糍粑等新品也已进入研发流程。此外，盒马还推出了荠菜搭配腊肉的冬去春来饭、香干马兰头拌面、香干马兰头白玉饼、云南香椿拌米线、腌笃鲜等即食春菜菜肴。

（文章来源：新京报）