AI导读：

本文讨论了餐饮行业预制菜的广泛使用引发的消费者知情权争议，以及监管部门采取的规范措施。预制菜低成本、高效率，但商家未明确告知使用预制菜，引发消费者不满。监管部门开始加强预制菜食品安全监管，并推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权和选择权。

正值“3·15”国际消费者权益日，餐饮行业的一场“隐形变革”正引发空前关注。餐饮预制菜的广泛使用引发消费者不满，围绕“知情权”展现出两种矛盾。预制菜低成本、高效率，但商家未明确告知使用预制菜，引发消费者不满。监管部门开始规范市场，加强预制菜食品安全监管，并推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权和选择权。