AI导读：

海底捞在2025年公布了其全年业绩，尽管面临行业竞争加剧和成本上涨的压力，公司仍实现了收入增长。外卖业务成为增长较快的板块之一，而多元化发展细分业态是公司寻找新利润点的重要举措。

海底捞(06862.HK)3月24日公布其2025年全年业绩，2025年实现收入432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润为40.42亿元，核心经营利润为54.03亿元。外卖业务收入达26.58亿元，同比增长111.9%；其他餐厅经营收入达15.21亿元，同比增长214.6%。截至2025年末，除海底捞品牌之外，公司运营20个餐饮品牌，共计207家餐厅。海底捞品牌共经营1383家餐厅，其中加盟门店数量增至79家。尽管依然属于火锅赛道头部企业之一，但行业整体份额被新兴品类分流，存量市场竞争激烈，加上各类成本上涨，这也是造成海底捞利润受影响的原因。因此多元化发展细分业态是海底捞寻找新利润点之举。