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瑞幸咖啡新品“一整颗生椰”在社交平台引发吐槽，因个别椰肉出现紫色引发争议。瑞幸咖啡回应称，这是由于椰果肉中的天然多酚类物质与活性酶导致的淡粉色状态，属于正常现象。

3月30日，瑞幸咖啡新品“一整颗生椰”在社交平台引发吐槽，其中“个别椰肉出现异常紫色”引发食品安全争议。3月31日，瑞幸咖啡回应称，因椰果肉中含有天然多酚类物质与活性酶，在椰子外壳切开后，果肉可能呈现出淡粉色状态，属于正常的自然现象，可放心食用。