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银河证券研报称，食品饮料行业春节动销结构性分化，零食板块表现亮眼，乳制品环比弱改善，速冻与餐饮供应链平淡。新兴渠道如KA调改、折扣超市、微信小店为行业带来新机遇，食品折扣店市场也孕育着新的发展。

证券时报网讯，根据银河证券最新研报分析，食品饮料行业在春节期间的动销情况呈现出结构性分化的特征。整体来看，春节动销表现平稳，但内部各细分领域表现有所差异。其中，零食板块表现相对亮眼，乳制品环比呈现微弱改善趋势，而速冻食品与餐饮供应链则相对平淡。

具体而言，零食行业在春节期间表现出强劲的增长势头。主要品牌在1月积极备货，春节期间动销保持较高增长率。线下市场中，高性价比的大包装礼盒成为消费者抢购的热点。展望2025年，零食品类的主要亮点在于渠道端的变革，包括大型连锁超市（KA）调整升级、折扣超市的兴起以及微信小店的拓展，这些新渠道为零食行业带来了新的发展机遇。

乳制品方面，预计1月与春节期间销量同比相对稳定，虽然价格仍面临一定压力，但压力幅度预计较2024年下半年有所收窄。2025年，乳品制造企业对收入增长预期普遍不高，传统品类更多依赖自然动销，同时注重保持渠道库存健康。

速冻食品与餐饮供应链在春节期间动销表现平稳。从内部结构来看，C端（消费者端）表现优于B端（商业端），团餐、早餐以及折扣超市等领域表现出相对较好的发展态势。

此外，食品折扣店市场也孕育着新的发展机遇。在消费理性化的背景下，零食量贩店已验证其仍有大众市场需求等待满足。因此，“全品类硬折扣”模式应运而生。当前，食品折扣店主要包括三类经营模式：一是以硬折扣鼻祖奥乐齐为代表的会员店模式；二是国内折扣超市模式，如乐尔乐等；三是零食量贩转型的批发超市模式，如零食有鸣批发超市等。

这些新兴渠道和经营模式的出现，不仅为消费者提供了更多选择，也为食品饮料行业的未来发展带来了新的动力和机遇。

（文章来源：证券时报网）