AI导读：

新茶饮行业正在经历从规模扩张到精耕细作的转型期，咖啡业务成为各品牌争夺的焦点。同时，提高单店坪效成为品牌方的核心诉求。行业正迎来多元化转型，咖啡赛道的深度布局和品牌矩阵的搭建成为新趋势。

近期，蜜雪冰城等现制茶饮上市公司动作频频，包括安装现磨咖啡机、售卖蛋糕产品等。新茶饮行业的发展逻辑已从规模扩张转向精耕细作，单店坪效提升、寻找第二增长曲线成为行业共识。咖啡业务成为“兵家必争之地”，许多茶饮店引入咖啡产品的门槛并不高。同时，提高单店坪效成为品牌方的共同诉求。新茶饮行业的多元化转型已全面开启，咖啡赛道的深度布局、多品类的协同经营、品牌矩阵的搭建，成为行业发展的新趋势。