A股调味品上市公司2024年年报已陆续披露完毕，据新京报记者不完全统计，A股17家调味品企业2024年共计实现营收641亿元，净利润77.23亿元。其中，7家企业营收净利双增，行业龙头海天味业继续领跑，2024年营业收入超200亿元，净利润63.44亿元，行业集中度持续上升。调味品行业报告显示，酱油行业进入存量博弈期，产品创新成为破局关键。2025年“零添加”新规即将落地，相关企业需逐步下架不符合新规要求的产品。

跨界经营成为2024年调味品行业的新趋势。“莲花味精”母公司莲花控股在保持传统业务的同时，积极布局算力领域，实现了“调味品+算力”的双主业协同发展。海天味业、涪陵榨菜等企业也在通过多元化布局寻找新的增长点。但业内人士提醒，企业的跨界发展应有成熟的战略规划，避免沦为短期噱头。

7家调味品企业营收净利双增

2024年，A股7家调味品企业实现营收净利双增长，分别是海天味业、天味食品、莲花控股、恒顺醋业、仲景食品、日辰股份和佳隆股份。同时，6家企业营收净利双降，包括梅花生物、雪天盐业、千禾味业、江盐集团、涪陵榨菜、加加食品。

调味品上市公司2024年年报业绩统计表。图/新京报记者刘欢制

营收方面，海天味业（269.01亿元）、梅花生物（250.69亿元）两家企业营收超200亿元。营收在30亿-60亿元之间的企业有中炬高新（55.19亿元）、雪天盐业（53.92亿元）、苏盐井神（53.44亿元）、天味食品（34.76亿元）、千禾味业（30.73亿元）。净利润方面，海天味业以63亿元遥遥领先，梅花生物、中炬高新分别以27.4亿元、8.93亿元位居第二、第三。

加加食品是唯一亏损的企业，2024年营收13.01亿元，同比下滑10.52%，净利润亏损2.43亿元，同比下降26.83%。亏损原因主要是委托加工业务终止导致散装味精销量减少，植物油业务受市场环境变化影响销量降低。

海天味业稳坐龙头

海天味业2024年业绩亮眼，实现营业收入269.01亿元，同比增长9.53%；净利润63.44亿元，同比增长12.75%，稳居调味品行业龙头。公司酱油、调味酱、蚝油、其他品类分别实现营收137.58亿元、26.69亿元、46.15亿元、40.86亿元，同比增速分别为8.87%、9.97%、8.56%、16.75%。

2024年，海天味业完成新旧管理层交替，70后程雪接替50后的庞康成为新任董事长。程雪上位后，海天味业进一步布局海外市场，2024年12月，公司正式披露拟发行H股股票并在香港联交所主板挂牌上市。2025年4月底，该上市申请获批。

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，海天味业赴港上市主要是为了募资扩展全球化业务，提升国际知名度和品牌形象。“A+H”模式可以拓宽融资渠道，为全球化发展提供资金支持。

酱油行业进入存量博弈阶段

近年来，酱油行业市场需求放缓，逐渐进入存量博弈阶段。公开数据显示，自2015年至2023年，国内人均酱油需求量已从28千克降至不到5千克。海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食品等企业酱油业务增长乏力。

中炬高新坦言，调味品行业正处在存量竞争阶段，产品同质化严重，新兴品牌和外资企业的进入可能会进一步加剧内卷竞争，压缩行业利润空间。

有观点认为，酱油行业已进入存量博弈阶段，头部企业需通过产品创新和价值深挖来构建第二增长曲线。

应对“零添加”新规要求

近年来，调味品行业掀起“零添加”风潮。海天味业2024年“零添加”系列销量同比增长超60%。然而，2024年3月，国家卫健委发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，明确规定预包装食品不得使用“不添加”“零添加”等用语，并设置两年过渡期，新规将于2027年3月16日正式实施。

海天味业董事兼总裁管江华表示，“零添加”新规有利于推动行业规范发展，公司会积极按照新的政策要求推进后续工作。

跨界风潮仍持续

2024年，调味品行业跨界试水探索增量市场。莲花控股2024年算力业务实现营收8064.34万元，同比大幅增长10447.11%。海天味业推出火锅底料、食用油、酱油冰激凌及瓶装饮用水“海天纯”系列。涪陵榨菜与多家重庆小面企业联合开发专用调料榨菜，推出榨菜月饼。

业内专家指出，跨界尝试反映行业竞争加剧背景下企业的战略调整需求，但跨界发展应建立在战略基础上。

（文章来源：新京报）